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瓜子是坚果，一般可分为两种，一种是葵花籽、南瓜籽、花生等，另一种是树生坚果，如开心果、榛子、腰果、核桃、松子等，瓜子一般指葵花籽或南瓜籽，所以属于坚果。
瓜子
瓜子是瓜子的种子，特别是油炸食品日本瓜子、西瓜子等，又称瓜子，俗称边果，种类繁多，有葵花籽、海瓜子、挂瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。
瓜子是每个人生活中不可缺少的零食，葵花籽是瓜子中最好的。葵花籽不仅可以作为零食，还可以作为制作糕点的原料。
因为葵花籽是植物的种子，含有大量的油，所以葵花籽仍然是一种重要的榨油原料，葵花籽油是近年来营养界高度尊重的高端健康油。
