#夏日生活打卡季#

〖清汤把心鱼翅〗

〖材料〗

(相关资料图)

鱼翅200克、熟红火腿200克、熟鸡脯肉300克、清汤适量，笋尖200克、鸡蛋2个、带皮丝约50克、20厘米长，30根、好鸡汤750克、味精2.5克、盐6克、胡椒1克、鸡脯蓉子200克、料酒100克。

〖操作〗

1.将鱼翅洗净用水发酵，入沸水汆，入清水内漂洗；鸡蛋2个摊成蛋皮，与火腿，鸡脯肉，笋尖分别切成粗丝各300根，每种分成30份，每份十根和一根鱼翅用带皮丝扎成把，共三十把，用热汤漂起。

2.锅内倒入好鸡汤置旺火上烧至微开，用少许清水将鸡蓉懈散倒入锅内，打尽浮沫杂质，加味精、盐、胡椒、料酒烧开。将鱼翅在大碗内摆成万字形，灌入锅内的汤即成。

〖功效〗

汤鲜，味美可口，四季皆宜。

〖香蕉菠萝粥〗

〖材料〗

香蕉3根，大米100克，菠萝100克。冰糖适量。

〖操作〗

1．大米淘洗干净，放入清水中浸泡约1小时。

2．香蕉去皮切成块，菠萝治净切成小丁。

3．锅内加适量清水，水开后放入大米、香蕉块、菠萝丁，小火熬制成粥，最后放入冰糖即成。

〖炒卷心菜〗

〖材料〗

卷心菜250克，干辣椒4个。味精、盐各适量。

〖操作〗

1．卷心菜洗净，切成不规则的片。

2．炒锅置火上，加油烧热，放入干辣椒爆香，炒片刻后放入卷心菜，加盐和味精炒匀至熟即可。

〖功效〗

卷心菜营养丰富，含有大量的维生素C对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉着，减少雀斑，延缓老年斑的出现。

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